NOUVELLE CUVÉE, LA « 500 », entièrement façonnée à la main !!!

Nous vous proposons pour cet automne, une cuvée que nous n’avons jamais commercialisée. Nous pouvons dire qu’elle a été entièrement façonnée à la main, jusqu’à l’étiquette, remplacée par un 500 écrit par le vigneron !!!

Créée en 2011, Mickaël revenait alors de 6 mois passés dans la Napa Valley où il travaillait pour son ami Luc Morley. Cette-année-là, la Tonnellerie Darnajou, voisine du domaine, produisait ces premiers fûts de chêne de 500 litres. Mickaël inspiré par ce qu’il avait vécu lors de son expérience américaine, décida de vinifier et ensuite d’élever ses meilleurs Merlot et Cabernet Sauvignon dans des barriques de chêne neuf de 500 litres, d’où le 500 écrit à la main entouré d’un rond. 1 500 bouteilles ont été créées ainsi.                                                                                           

2011 était un millésime un peu fermé au départ et notamment en comparaison de l’excellent 2010. Néanmoins, 10 ans après avec 8 années de bouteilles, ce millésime se déguste merveilleusement et révèle une grande délicatesse.

Cuvée « 500 » – Millésime 2011 – 75 cl : 25 € TTC