Cœur De Soie – AOP Lalande de Pomerol

17.50

Une nouveauté !!! Cœur De Soie, comme l’expression de notre générosité… Sans sulfites ajoutés

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UGS : CDS Catégorie :

Description

🇫🇷

Millésime disponible : 2018

« Une robe d’un grenat profond et brillant. Un nez marqué de fruits très mûrs et d’une belle complexité. Des notes de torréfaction, de mûres et de framboises écrasées apparaissent rapidement incitant à la dégustation. Une bouche vive et fraîche, avec des tanins fondus, une finale douce. Un très bel équilibre gustatif entre le nez et la bouche. Un vin plaisir à déguster dès à présent et qui possède une structure permettant d’envisager plusieurs années de conservation. »

Terroir : Argilo- Graveleux – Sablonneux

Encépagement : Cabernet Franc

Âge des vignes : 25 ans

Les méthodes culturales : Travail du sol, semis d’engrais vert. Désherbage mécanique.

Vendanges : manuelles et tri sélectif

Vinification : vinification en cuves Inox thermorégulées pendant 25 jours. Aucun ajout de sulfites pendant les vinifications et élevage.

Mise en bouteille au château : sous inertage d’azote (pour protéger la couleur et le fruit du vin de l’oxydation) – Bouchons techniques DIAM 3 – 44×24 (Bouchons en liège ayant une densité et une perméabilité constante d’un bouchon à l’autre)

Aptitude au vieillissement : 3 à 5 ans

Conseils de dégustation : À carafer 30 minutes pour révéler toute la générosité et le potentiel de ce vin

🇬🇧

Available vintage 2018 :

” Deep, bright garnet colour. Nose with very ripe fruit and good complexity. Scents of blackberries, crushed raspberries and roasted notes quickly emerge, encouraging tasting. Lively and fresh on the palate, with well-integrated tannins and a soft finish. Very nice balance of aromas/flavours between the nose and palate. A wine to be enjoyed now but which has a structure that suggests it will continue to improve for several years.”

Terroir: Clay – Gravel – Sand

Grape varieties : Cabernet Franc

Age of vines : 25 years-old

Growing methods : Ploughing, sowing of green fertilizers. Mechanical weed control.

Harvests : manual with sorting Vinification : in temperature-controlled stainless-steel vats for 25 days. No sulphites added during vinification or ageing.

Bottled at the château with nitrogen flushing (to protect the colour and fruit from oxidation) – DIAM 5 ® – 44×24 Technical corks (composite corks that have consistent density and permeability)

Ageing potential : 3-5 years

Tasting recommendations : Decant 30 minutes beforehand to reveal this wine’s full potential and generous character

Informations complémentaires

Poids 2 kg
Millésime

2018

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