Description
Les Récompenses et millésimes disponibles (2017, 2018, 2019, 2020) :
- Millésime 2018 : 1 étoile Guide Hachette 2022 ; 3 tulipes sur 4 Guide Tulipe Rouge 2021
- Millésime 2019 : 1 étoile Guide Hachette 2023 ; 91 Wine Enthusiast 2022
- Millésime 2020 : 93 Decanter 2022
« Un vin avec une robe soutenue possédant des reflets violine de belle intensité. Le nez est puissant, dominé par des notes de fruits noirs, masquant un support légèrement boisé. L’attaque est franche, soutenue par une belle matière suave. Le vin possède un bel équilibre. On peut noter également des notes de cafés torréfiés et de tabac blond, portés par des tanins souples et mûrs. Une belle longueur sur des notes empyreumatiques.»
Terroir: argilo -graveleux – sablonneux
Encépagement : 80% Merlot -20% Cabernet Sauvignon
Âge moyen des vignes : 30 -40 ans
Méthodes culturales : Travail du sol, semis d’engrais vert. Désherbage mécanique.
Vendanges : Manuelles et tri sélectif
Vinification : cuvaison pendant 25 jours en cuve inox, avec maîtrise des températures par thermorégulation
Élevage : 60 % du vin élevé en fûts de chênes français neufs pendant douze mois. 40 % du vin élevé en cuves. Minimum de sulfites utilisés durant cette étape
Taux de sulfites total : < 40 mg/L
Mise en bouteille au château : sous inertage d’azote (pour protéger la couleur et le fruit du vin de l’oxydation) –Bouchons techniques DIAM 5 ®-47×24 (Bouchons en liège ayant une densité et une perméabilité constante d’un bouchon à l’autre)
Aptitude au vieillissement : Vin prêt à boire après 2 ans de vieillissement en bouteille. Maturité à partir de 5 ans. Jusqu’à 10 à 20 ans en fonction des millésimes.
Awards and available vintages (2017, 2018, 2019, 2020):
- 2018 : 1 star Hachette Wine Guid 2022 ; 3 tulips out of four Guide de la Tulipe Rouge 2021
- 2019 : 1 star Hachette Wine Guid 2023 ; 91 Wine enthusiast 2022
- 2020 : 93 Decanter 2022
“Deep colour with wonderfully intense glints of purple. Powerful bouquet, dominated by notes of black fruit, underscored by a light oakiness. The attack is very direct, supported by good, smooth substance. A very well-balanced wine. There are also notes of roasted coffee and light tobacco, accompanied by soft, ripe tannins. Good length with subtle empyreumatic notes.”
Soil : clay -gravel – sand
Grape varieties : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Average age of vines : 30 to 40 years-old
Growing methods : Ploughing, sowing of green fertilizers. Mechanical weedcontrol.
Harvests : Manual with sorting
Vinification : maceration for 25 days in temperature-controlled stainless-steelvats.
Ageing : 60% of the wine is aged in new French oak barrels for twelve months. 40% of thewine is aged in vats. A minimal quantity of sulphites is used at this stage.
Total sulphite content : <40 mg/L
Bottled at the château with nitrogen flushing (to protect the colour and fruit from oxidation) – DIAM 5 ® -47×24 Technical corks (composite corks that have consistent density and permeability)
Ageing potential : Ready to drink after 2 years ageing inthe bottle. Maturity from 5 years-old. 10 to 20 years depending on the vintage.
