Lalande de Pomerol – Montagne Saint-Emilion

Bienvenue au Château Haut-Goujon,

sur les aires d’appellation Lalande De Pomerol et Montagne Saint Emilion.

Je suis Mickael Garde. Je dirige cette exploitation familiale avec ma sœur, Corinne. Quatre générations se sont succédé ici, dont celle de mes parents, Liliane et Henri Garde. Ils nous ont transmis de belles valeurs comme la persévérance, la sincérité, la générosité, et surtout l’amour et un profond respect de la terre. Ces valeurs ont guidé nos choix et nous ont toujours amenés à être ouverts et curieux.

Au fil des années, nos vins n’ont cessé d’évoluer. Ils expriment pleinement le potentiel de notre terroir atypique. Ils sont construits sans sulfites ajoutés ou avec le minimum nécessaire pour que leur caractère et leur personnalité puissent s’affirmer pleinement.

À ce jour, ma compagne Valérie nous a rejoints et nous aide dans cette aventure. Ma mère Liliane, habitant sur le domaine, reste présente. Hicham, quant à lui, entretient la terre et les vignes depuis plusieurs années. Une belle équipe pour relever un beau défi !

D’un savoir-être vers un savoir-faire, nos vins nous ressemblent et se veulent généreux et sincères.

Notre domaine

Située à quelques kilomètres de Libourne, au nord-est de Bordeaux, notre propriété compte 18 hectares de vigne, sur deux appellations, Montagne Saint-Émilion et Lalande de Pomerol.

Notre terroir :
Argilo-sablonneux-graveleux pour Lalande De Pomerol
Argilo-sablonneux pour Montagne Saint-Émilion

Nos cépages :
• 80% de Merlot
• 10 % de Cabernet Sauvignon
• 4,5% de Cabernet Franc
• 4,5% de Malbec
• 1 % de Petit Verdot

DE LA TERRE AUX RAISINS

Désireux de préserver notre vignoble et de respecter au mieux l’exigence de notre terroir, nous avons mis en place des techniques culturales les plus douces possibles pour soutenir la vigne dans son développement.

Semer des engrais verts tels que la vesse, le trèfle, l’orge à l’automne contribue à apporter de la vie microbienne dans les sols. Cette biodiversité permet à la vigne d’être en symbiose avec son environnement. Nous désherbons mécaniquement et nous avons repensé le travail du sol lui-même. Ainsi, nous intervenons moins en profondeur et davantage en surface.

Depuis 2011, notre volonté de produire des vins en réduisant au maximum l’impact sur la nature qui nous entoure, nous a amenés à obtenir la certification environnementale HVE 3.

Nous avons donc réduit l’utilisation au maximum de produits phytosanitaires. Nous maîtrisons les pollutions diffuses sur le site.
Tout ce travail nous permet d’être en phase avec nos valeurs. Nous sommes persuadés que cette manière de faire est la seule possible à l’avenir, au regard de l’urgence environnementale.

DES RAISINS AUX VINS

Parce que le regard et la délicatesse de l’homme ne peuvent pas être remplacés par une machine, nous vendangeons essentiellement à la main. Ceci permet de préserver notre vignoble et d’effectuer un premier tri des raisins. Une vendange saine peut alors être apportée au chai.

Commence alors le processus de vinification… Notre nouveau cuvier inox et l’utilisation de nouvelles techniques nous permettent d’accompagner au mieux l’élaboration de nos vins et notamment l’extraction du fruit et la finesse de tanins soyeux. La vinification se déroule ensuite sans ajout de sulfites car respecter le caractère vivant d’un vin, c’est le laisser le plus libre possible, avec le minimum d’intrants, afin qu’il puisse exprimer tout son potentiel et sa personnalité.

Une partie de notre production va être élevée dans des fûts de chêne neufs français pendant douze mois. Ce repos va apporter plus de volume et de densité aux vins ainsi que des arômes floraux, vanillés…

Tout le long de l’élaboration de nos vins, et cela dès la mise en cuve où nous débutons les assemblages, nous cherchons, avec notre sensibilité, à créer des notes de musique différentes. Nous composons alors nos vins comme une partition de musique.

 

Nos vins

Des vins qui nous ressemblent

Et si vous nous rendiez visite…

Vous accueillir à la propriété a toujours été une évidence pour la famille.

Aussi en 2016 lors de la construction de notre nouveau chai, nous avons créé une salle de réception que nous voulions accueillante, lumineuse et qu’elle puisse évoluer en accord avec nos sensibilités.
Ainsi, chaque année nous ouvrons nos portes pour accueillir des artistes qui par leur art et leur passion nous touchent.
Des associations, des entreprises choisissent également ce lieu pour organiser un séminaire, une formation, des réunions.
Des repas peuvent être également servis lors de ces différentes manifestations.

Et demain ?

Aujourd’hui plus que jamais, l’ancrage à la terre et le respect du vivant nous paraissent fondamentaux. Aussi naturellement, considérer le vin comme vivant et donc le préserver au maximum d’intrants chimiques afin qu’il exprime sa personnalité et son caractère, nous a amenés à proposer des vins sans sulfites et de réduire l’ajout de sulfites sur l’ensemble de la production.

Prenant conscience que le vivant a une vibration énergétique directement reliée à la qualité de son environnement, nous ouvrons notre domaine à une démarche complémentaire qui est celle de la géobiologie. Il s’agit de comprendre et mieux appréhender les influences du milieu environnant sur la qualité des vignes et du vin. Ainsi certains phénomènes géobiologiques naturels peuvent influencer négativement des parcelles ou cuves ou au contraire favoriser des niveaux vibratoires plus hauts.

Comme pour un être humain, un vin qui aura un niveau vibratoire élevé sera plus à même de développer son potentiel et de le conserver, une vigne de se défendre contre les différents stress climatiques ou pressions des maladies qu’elle aura à subir…

Notre sensibilité nous amène donc à découvrir, utiliser et expérimenter des actions sur les parcelles de vignes, dans les chais et les zones de stockage et pour finir sur les vins. Nous sommes convaincus que cette approche est complémentaire et nécessaire pour que nous soyons plus en harmonie avec le monde qui nous entoure et que nous soyons en mesure de proposer des vins singuliers et sains.

Prendre contact ou nous rendre visite

Vous avez besoin d’un renseignement ? Vous souhaitez découvrir notre métier et comprendre le travail de la vigne ? N’hésitez pas à nous appeler et à nous suivre sur nos réseaux sociaux.

Pour une information : contact@chateauhautgoujon.fr
Pour une commande : equipe@chateauhautgoujon.fr

L’adresse :
50 route de Goujon
33 570 MONTAGNE

Tel : (+33) 05 57 5150 05

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